食品包裝的密封性是指包裝袋防止其他物質(zhì)進入或內(nèi)裝物逸出的特征。一般情況下，食品暴露在空氣中易氧化，人們?nèi)绻粤诉@樣的食品對身體健康有很大的影響。在食品包裝袋的生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，可能就會造成熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂縫，而形成內(nèi)外連通的小孔或強度薄弱點，這就造成包裝袋密封性出現(xiàn)問題。

　　因此使用包裝密封性測試儀檢測密封性很重要，將測試之產(chǎn)品放真空室抽氣，因泄漏的產(chǎn)品內(nèi)部空間的空氣可抽出，容器內(nèi)的空間變大，即壓力值變小；不泄漏的產(chǎn)品內(nèi)部的空氣抽不出，即為所需之壓力值。具體測試方法如下：

　　1、正確連接壓縮空氣和真空輸出的管路，將負壓桶內(nèi)裝入高于網(wǎng)盤1-3cm的水，等待試驗；

　　2、接通氣源，調(diào)節(jié)調(diào)壓閥，使進氣壓力保持在0.6-0.8Mpa之間，以保證試驗穩(wěn)定性；

　　3、接通電源，打開包裝密封性測試儀右后側(cè)開關，設備通電，此時保壓時間和真空度表顯示;

　　4、按以上說明的方法分別調(diào)整真空度和保壓時間；

　　5、設定完成后，將密封好的試樣用網(wǎng)盤壓在水下，蓋好桶蓋；

　　6、按下啟動按鈕，自動開始試驗，負壓表達到設定值時，計時器開始計時，到保壓時間后，自動泄壓，試驗完成；

　　7、保壓過程中觀察桶內(nèi)試樣的密封性能，做出判斷。